Sección: Material de clase | Biotecnología Alimentaria | EN ABIERTO

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- Seleccionar actividad Introducción a la Biotecnología Alimentaria (Intr...
  
  Introducción a la Biotecnología Alimentaria (IntroBiotecnologiaAlimentaria.pdf)
  Microorganismos en la industria alimentaria (Microorganismos.pdf)
  Ingeniería genética. Alimentos genéticamente modificados (AGM.pdf)
  Metabolismo Microbiano (Metabolismo.pdf)
  Sector del Pan (Pan.pdf)
  Sector de la Cerveza (Cerveza.pdf)
  Sector del Vino (Vino.pdf)
  Sector del Vinagre (Vinagre.pdf)
  Sector de los Encurtidos (Encurtidos.pdf)
  Sector Lácteo I: Yogur (Láctea1.pdf)
  Sector Lácteo II: Queso (Láctea2.pdf)
  Sector de las Enzimas (Enzimas.pdf)
  Sector Cárnico (Cárnica.pdf)
  Proteína Unicelular (SCP.pdf)