- TEMA 1. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL ORDEÑO.
- TEMA 2. LA MÁQUINA DE ORDEÑO.
- TEMA 3. TIPOS DE INSTALACIONES DE ORDEÑO.
- TEMA 4. CÁLCULO DE INSTALACIONES DE ORDEÑO.
- TEMA 5. RUTINA DE ORDEÑO.
- TEMA 6. REFRIGERACIÓN DE LA LECHE.
- TEMA 7. LIMPIEZA DE INSTALACIONES DE ORDEÑO.
- TEMA 8. CALIDAD HIGIÉNICA DE LA LECHE.
- TEMA 9. MAMITIS.