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Viticultura
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PROGRAMA
Morfología de la cepa
Biología de la Vid
Influencia del medio: clima y suelo
Material vegetal. Dispersión del género
Multiplicación
Plantación
Técnicas de cultivo
Poda y sistemas de conducción
Mantenimiento del suelo
El riego
Fertilización
Defensa fitosanitaria
Vendimia
Situación del cultivo y aspectos legales
PROGRAMA DE PRÁCTICAS
Estudio de la salida de endolatencia de yemas de vid.
Cuantificación de las exigencias en frío invernal.
Estudio de la evolución fenológica del viñedo.
Estudio de la fertilidad de las yemas en campo.
Determinación de los parámetros de composición del mosto.
Poda en verde.
Poda de invierno.
Resolución de problemas para decidir la carga, tipo de poda y dimensiones de la forma del viñedo.
Programación de la fertilización.
Cálculo de las exigencias hídricas de un viñedo. Gestión del riego.
Vendimia: descomposición del rendimiento.